2023苏州阳澄湖大闸蟹开捕节（时间+地点+新规）

　　2023苏州阳澄湖大闸蟹开捕节（时间+地点+新规）

　　开湖信息

　　开湖时间：9月25日10：00

　　直播时间：9月25日10：00

　　直播入口：点击查看

　　上市时间

　　今年的阳澄湖大闸蟹将于9月25日开捕。

　　产量价格

　　今年全年阳澄湖地区风调雨顺，非常利于大闸蟹生长，加上阳澄湖水质持续改善、科学投喂，蟹的整体规格、产量都会优于往年。今年围网养殖区域平均亩产180至190斤，较去年相比增长了30%，其中母蟹预计每只3两以上，公蟹4两以上，长势良好，4两以上的螃蟹价格会比去年小降。

　　螃蟹品质

　　今年大闸蟹规格会比往年更大，口味也将更好。

　　以下信息为2022年，2023年还未公布，精彩敬请期待

　　活动流程：

　　签到暖场：8：30-9：30

　　开幕式：9：30-10：00

　　领导致辞、发布仪式、开捕仪式

　　开捕捞/节目表演：10：00-11：30

　　最新长势

　　但是受持续高温天气的影响，整个长三角地区大闸蟹蜕壳延迟，9月底大闸蟹仍未完全成熟。因开捕之际尚不是阳澄湖大闸蟹最佳品蟹时间，为不影响您的品尝体验，不浪费宝贵的蟹卡，在此我们友情提醒您：

　　为了更好的品尝阳澄湖的美味，建议大家10月份开始预约提货，特别是4两公蟹3两母蟹及以上规格的，建议在10月15日之后进行提货。

　　10月中旬-11月中旬为最佳品蟹期

　　10月中旬-11月中旬为最佳品蟹期

　　10月中旬-11月中旬为最佳品蟹期

　　在此期间大闸蟹美味指数达90%-100%

　　新规定

　　新规一：（2022还未公布，持续更新中）

　　今年上半年，阳澄湖大闸蟹获得了农业农村部授予的中华人民共和国农产品地理标志登记证书升格为“国字号”农产品;

　　划定范围：

　　1、相城区，太平街道、阳澄湖镇、阳澄湖生态休闲旅游度假区

　　2、常熟市，沙家浜镇

　　3、昆山市，巴城镇

　　4、苏州工业园区，唯亭街道共计4个市(区)6个镇(街道)阳澄湖湖区

　　与往年不同今年要想在网络平台售卖阳澄湖大闸蟹必须向苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会申请“农产品地理标志”认证。

　　新规二：2020版销售规格及绑蟹绳标准

　　一、阳澄湖大闸蟹销售规格标准：

　　凡在线下实体门店和线上各大电商平台、企业商城等渠道从事阳澄湖大闸蟹礼券或实物销售的会员商家，在产品描述和礼券规格印制上都必须做到统一规格，不得出现区间，具体规格标准如下：

　　公蟹规格：3.0两/只、3.5两/只、4.0两/只、4.5两/只、5.0两/只、6.0两/只以上。

　　母蟹规格：2.5两/只、2.8两/只、3.0两/只、3.5两/只、4.0两/只、4.5两/只以上。

　　在销售和发货过程中，所发售的每只蟹(不含绳)的规格，不得小于每个规格2钱。

　　二、绑蟹绳标准：

　　1、蟹绳材料：要求捆绑螃蟹的蟹绳必须采用符合环保要求的材料。

　　2、绑蟹要求：捆绑绳子横竖都不得超过三圈。

　　新规三：2020年蟹扣有重大改革

　　每只阳澄湖大闸蟹都统一佩戴防伪标识，俗称防伪扣或戒指。防伪专用标识由苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会统一制作，符合要求的阳澄湖大闸蟹必须在产地佩戴好标识后方可发货及销售。防伪标识的作用相当于大闸蟹的身份证，每个标识背面都有二维码及编号，扫码可知真伪，且重复查询会有提示，以防标识被二次使用。

　　阳澄湖大闸蟹的防伪标识每年都会更新版本，而且新版要在开湖当天才会揭开神秘面纱，向社会公布，这样可以有效杜绝假冒。2020年的阳澄湖防伪标识有了重大改革，主图有变化，另外一个重大变化是第一次将湖区蟹和内塘蟹进行了区分。