苏州百年老字号店铺盘点
导语 姑苏城里，有从明清起创立一直屹立不倒的许多百年老字号，松鹤楼、陆稿荐、黄天源、采芝斋、雷允上、稻香村……时至今日，依然名声在外，被视为苏州的名片。
朱鸿兴面馆
创于民国27年3月。业主朱春鹤自小随父摆馄饨摊，成年后另立门户，在鱼行桥(今人民路吉由巷口)搭棚设店，卖馄饨和五色小笼。因选料讲究，制作精细，生意见好，于是拆棚建屋，开办五开间大店。朱鸿兴面馆以花色面点出名，面浇头十分讲究质量。
该馆一直保持传统经营特色，面浇头以鳝、虾、鱼等时令品种为主，讲究用料新鲜、精细，坚持薄利多销。传统面点常有10余种应市，蟹粉馒头、菜馒头常销不衰。又新设供应早点茶点、承办祝寿面宴等项目，颇受各界欢迎。