周庄精选特色宴席
导语 素有“水乡泽国”之城的周庄,土地肥沃,物产丰富,镇人心灵手巧,精选特色美食与水乡文化巧妙相融合,为贵宾奉上美妙难忘的美食体验。小编今天为您带来了富有周庄特色的精选宴席,口水是不是都要流出来了呢?
元末明初沈万三成为江南首富,随入吴中风俗,讲究饮食起居。宾客所至,特聘名厨烹调各式佳肴,用以招待宾客,冠以“万三家宴”。其中尤以流传于民间几百年的“八大碗”最为有名,至今仍是周庄人在家宴请宾客的最佳选择。
“八大碗”使用青瓷大碗、毛竹筷等作为器皿,人们可在席间大碗喝酒、大块吃肉,尽情享受。
“周庄八大碗”包括万三蹄、三味圆、红烧鳝筒、田螺塞肉、红烧桂鱼、油卜塞肉、农家鳗鲤菜、臭豆腐。
万三蹄
红烧桂鱼
红烧鳝筒
田螺塞肉
油泡塞肉
农家鳗鲡菜
阿婆臭豆腐
农家草鸡汤