苏式月饼推荐
导语 “小饼如嚼月,中有酥和饴”离中秋佳节还有半个多月苏州街头已经飘起月饼香真是把人“香迷糊啦”。
鲜肉月饼
讲究现烤现吃的鲜肉月饼是苏式月饼的当家“花旦”,肉馅是肥瘦相间的夹心肉。剁成肉糜后,加入芝麻碎、生抽、老抽、白糖、盐、料酒等多种调味料,均匀搅拌。咸中带甜的肉馅,是苏式月饼最经典的味道。
长发西饼
地址:姑苏区临顿路108号百盛长发汇1楼(另有分店)
胥城大厦·奥灶食集
地址:姑苏区三香路333号(另有分店)
火腿葱猪油月饼
火腿葱猪油月饼是半月斋掌门人、苏帮菜大师汪成师傅的创意口味月饼,一经推出就大受好评。他将传统的葱猪油月饼和火腿月饼合而为一,吃起来香气浓郁,回味悠长!
半月斋
地址:姑苏区十全街916号(店面升级,预计9月初恢复营业)
糟香肉月饼
糟肉有着特殊的酒糟香气,腌制好的糟肉和鲜肉按照一定的配比混合,制成肉酱,包裹进月饼皮里。酥松的皮层、紧实的馅料,肉质细腻,汁水充足,吃起来糟香四溢,满口留香。
胥城大厦·奥灶食集
地址:姑苏区三香路333号
栗蓉月饼
采芝斋现烘苏式月饼今年推出了全新的栗蓉口味,将广式月饼的栗蓉馅和苏式月饼的油酥饼皮相结合,并加入传统苏式月饼的松子仁、瓜子仁等果辅料,口感酥松,馅料甜香。
采芝斋
地址:姑苏区观前街91号
榴莲月饼
想不到吧,榴莲也可以加入苏式月饼!将绵密细腻的榴莲果肉融入馅料中,饼皮轻咬即碎,榴莲馅料爆浆而出,那浓郁而不腻、香甜中带着微微奶香的滋味,爱吃榴莲的人不要错过啦!
长发西饼
地址:姑苏区临顿路108号百盛长发汇1楼(另有分店)
蛋黄肉月饼
一整颗油润起沙的咸蛋黄,完美融入了鲜肉馅中,让月饼的口感层次更为丰富,咬一口,能同时尝到紧实的鲜肉和饱满的咸蛋黄,“蛋黄脑袋”可以闭眼冲,超好吃!
横泾月饼
地址:吴中区中市街6号
香青菜月饼
香青菜是吴江西南部地区农家种植的传统蔬菜,有一股独特的清香。严选香青菜里的正宗品种“绣花锦”晒制而成的菜花头,一口下去,平整饱满的酥皮纤薄如纸、口感酥脆,里面的香青菜馅料顺滑而略带嚼劲,喜欢吃素的小伙伴可以瞄准它。
仁昌顺(震泽店)
地址:吴江区震泽镇砥定街1号
大头菜月饼
大头菜也是吴江有名的特产之一。将大头菜切成丁,炒制后拌进猪肉馅中,制成苏式的酥皮月饼。烤好的月饼,散发着大头菜的清香,吃的时候能感受到肉馅中混合的一粒粒大头菜丁,既美味又有嚼头。
吴江宾馆
地址:吴江区鲈乡南路2155号
小龙虾月饼
小龙虾真的好吃又百搭,将十三香小龙虾的虾肉切碎后混入猪肉馅中,制成创意口味的小龙虾鲜肉月饼,一口咬下,汁水从内馅流出,小龙虾的味道在唇齿间久久不散。
苏州太湖高尔夫酒店
地址:吴中区太湖国家旅游度假区墅里路2号
《黑神话:悟空》联名月饼
最近,国产游戏《黑神话:悟空》成为全球游戏玩家的焦点,相关话题迅速引爆媒体。中秋将至,苏州省级非遗项目苏式月饼制作技艺的保护单位稻香村携手《黑神话:悟空》,推出“齐天揽月,直面天命”黑神话联名礼盒。
不仅礼盒外包装充满了《黑神话:悟空》元素,里面的月饼更是采用了3D技术建模,辅助手工雕刻制作,每个都精细逼真,连发丝都根根分明!
稻香村苏州观前街总店
地址:姑苏区观前街72号
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