苏州特产大盘点 献给为年货发愁的你

　　美食饮品

　　【碧螺春茶】

　　中国十大名茶之一，俗名“吓煞人香”。康熙南巡路过苏州，品茶后大加赞赏。因此茶采自清明、谷雨时节，被赐名为“碧螺春”，并列为贡品。

　　【太湖莼菜】

　　太湖莼菜是苏州著名特产之一。莼菜的幼叶与嫩茎中含有一种胶状粘液，食用时有一种细柔滑润清凉可口的感觉，并有一种沁人心肺的清香，口感极好、风味独特。太湖莼菜食用方便，可配荤炒，可素食、可氽汤，也可做馅，是做美味佳肴的上乘之品。

　　【阳澄湖大闸蟹】

　　阳澄湖大闸蟹，又名金爪蟹，产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。肉质膏腻，十肢矫健，置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金风送爽、菊花盛开之时，正是金爪蟹上市的旺季。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美，是享誉中国的名牌产品。

　　【万三蹄】

　　万三蹄是江苏地区汉族名菜之一，起源于明代沈万三家，是用来招待贵宾的必备菜肴，当地叫万三肘子和万三蹄，尤以“万三蹄”为最。万三蹄已经成为周庄人逢年过节、婚庆喜宴的主菜，意为团圆，游客则拎着真空包装的新鲜万三蹄走。

　　【苏式酱鸭】

　　苏州人逢年过节，各式各样的卤菜熟食是少不了的，酱肉酱鸭更是供不应求。想要带些酱肉酱鸭让亲戚朋友尝鲜，陆稿荐、盛三珍这样的老字号店是最佳选择。

　　【虾籽鲞鱼】

　　如果你以为苏州只有甜食，那你就错了，虾籽鲞鱼很咸很咸，配粥吃是极好的，早起一碗白粥，加上一小块虾籽鲞鱼，可以把白粥吃出不一样的味道。最精致的莫过于虾籽裹满了整个鲞鱼。观前街上的百年老字号都可以买到。

　　【叫花鸡】

　　吃叫花鸡，要吃王四酒家的，相比较松鼠桂鱼而言，叫花鸡比较方便携带，可以作为特产拎回家。

　　【太湖银鱼】

　　清康熙年间，银鱼被列为贡品，与梅鲚、白虾并称为太湖三宝。银鱼形似玉簪，色如象牙，软骨无鳞，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、铁、核黄素、钙、磷等多种成分。

　　【芡实】

　　芡实是同里土特产的上品，产自同里西北荡的芡实（俗称“鸡头米”）被誉为“水中人参”。据《本草纲目》记载，芡实主治湿痹、腰脊膝痛、补中、除暴疾、益精气强志、令耳目聪明、开胃助气、止渴、益肾、治小便失禁等等。可作药膳之用，以水浸泡半天，用文火煮酥，可配红枣、莲子、桂圆更美味。