苏州阳澄湖大闸蟹协会官网
导语 2023年阳澄湖大闸蟹今年开补时间：9月25日左右，开补节过后将大量上市，基于今年放养密度的增加，整体产量预估不会减少。
官网链接：http://www.ychxiex.com/news-2.html
阳澄湖螃蟹为什么出名
大闸蟹即为中华绒螯蟹。
在阳澄湖成长的大闸蟹，不仅享受着阳澄湖独特的碱性水质。丰茂的水草、广阔的水域，又为它们提供了优良的活动、脱壳空间。湖底的沙砾还能让蟹蟹们锻炼四肢，造就了阳澄湖大闸蟹膘肥体大的体格。
煮熟之后，青壳便成了金黄。母蟹黄肥，蟹黄红亮，公蟹膏满，膏似玉锦。蟹肉鲜嫩，还有甘甜的回味。轻轻一吸，绵软黏糯的膏、黄留香满口。
4000多年历史的阳澄湖大闸蟹，不仅征服了现代人的胃，也征服了古代人的胃。热爱生活的陆游老爷子就作诗云：“蟹肥暂擘馋涎堕，酒绿初倾老眼明”。
温馨提示：微信搜索微信公众号【苏州本地宝】，关注后在对话框输入【1002】获取苏州湾音乐喷泉开放时间、灯光秀时间、停车场、现场观赏路线、禁停路线及时间等信息！