苏州百年老字号店铺盘点
导语 姑苏城里,有从明清起创立一直屹立不倒的许多百年老字号,松鹤楼、陆稿荐、黄天源、采芝斋、雷允上、稻香村……时至今日,依然名声在外,被视为苏州的名片。
黄天源糕团
说到老字号苏州黄天源糕团店,据解放初期苏南区工商联调查和《吴县糕团业会员名册》记载,它创设于道光元年(1821年)。初由浙江慈溪人黄启庭在东中市都亭桥境设一粽子摊。因后人不善经营,生意每况愈下,至1874年,将店盘与店中牵烧师傅顾桂林,从此,黄天源实为顾姓店铺。
1948年于槐树巷购进观前街241号一楼一底的店面房屋。因观前街市井繁华,当时一楼一底虽只能放六张半桌子,所供应的品种开始也只有五色汤团、灰汤粽、糖油山芋、猪油糕、黄松糕等几种,却常常吃客满座。应时的季节性糕团开始主要有青团子、南瓜团子、重阳糕、神仙糕,每逢岁末大量供应糖年糕。