2026第五届中国江苏菜食材电商节

　　展品范围

　　● 凉菜食材

　　凉菜食材生产加工企业、凉菜技术和研发及对传统菜品的创新改良等。

　　● 餐饮预制食材

　　肉禽、水产、果蔬、面点等各食材原料及预制菜、原辅料及调味品等。

　　● 工艺与设备

　　凉菜设备、食材设备、餐饮设备、酒店用品等。

　　● 包装与储运

　　包装技术、储存设备和物流运输服务。

　　● 电商平台与技术

　　食材销售相关的电商新零售、生鲜团购平台等。

　　● 文化与传承

　　有历史、文化和烹饪技艺及独特的食文化内涵，如书、字、画等。

　　四场核心赛事

　　1、第二十届“亲嘴蒜”杯中国艺术冷菜美食节暨荷浔冷王争霸赛

　　本届大赛依托中国艺术冷菜俱乐部二十年的行业积淀，聚焦冷菜艺术创作，汇聚全国冷菜名师。通过创意冷菜展演与技艺竞技比拼，深入挖掘冷菜食材的多元应用场景，推动冷菜菜品向标准化、美学化方向升级，致力打造冷菜技艺交流的顶级平台。

　　2、2026第三届长三角名厨邀请赛暨江苏十三地市“一城一宴”交流赛

　　作为“一城一宴”荣耀盛典，大赛联动长三角名厨资源，以“一城一味、一市一宴”为主题，集中展现江苏十三地市的地域食材特色与饮食文化。活动将促进区域厨艺交流，推动江苏菜地域风味的创新与融合发展。

　　3、2026国厨晋级赛暨第四届CHN非遗地标美食峰会

　　赛事将国厨技艺晋级与非遗美食传承有机结合，邀请行业专家解读非遗地标美食的活化路径，展示非遗食材的创新应用成果，助力传统美食文化焕发新活力，提升非遗美食的产业价值。

　　4、2026第二届江苏乡厨文化春宴食材展示交流会暨乡厨一桌宴烹饪展示邀请赛

　　活动立足江苏乡村餐饮市场与乡厨文化，集中展示乡厨特色食材与烹饪技艺，搭建乡厨与食材企业在原材料开发、食材应用、菜品创新等方面的交流合作桥梁。旨在推动乡村食材资源产业化，激活乡厨产业的整体发展活力。