2023年苏州阳澄湖大闸蟹上市信息（开捕时间+产量+参考价）

　　阳澄湖大闸蟹上市信息

图源：摄图网已获授权ID：500670646

　　开补节信息

　　活动时间：

　　开湖时间：9月25日10：00

　　直播时间：待公布

　　直播入口：点击查看

　　活动流程：

　　签到暖场：8：30-9：30

　　开幕式：9：30-10：00

　　领导致辞、发布仪式、开捕仪式

　　开捕捞/节目表演：10：00-11：30

　　活动地点：阳澄湖生态休闲旅游度假村

　　今年长势

　　但是受持续高温天气的影响，整个长三角地区大闸蟹蜕壳延迟，9月底大闸蟹仍未完全成熟。因开捕之际尚不是阳澄湖大闸蟹最佳品蟹时间，为不影响您的品尝体验，不浪费宝贵的蟹卡，在此我们友情提醒您：

　　为了更好的品尝阳澄湖的美味，建议大家10月份开始预约提货，特别是4两公蟹3两母蟹及以上规格的，建议在10月15日之后进行提货。

　　10月中旬-11月中旬为最佳品蟹期，在此期间大闸蟹美味指数达90%-100%

　　推荐阅读：2023苏州阳澄湖大闸蟹开捕节（时间+地点+流程）

　　大闸蟹价格

　　2021年阳澄湖大闸蟹最新市场参考价：（2022年大闸蟹还未开捕，价格会在开捕上市公布价格，以下为2021年价格，仅供参考）　　

　　2021年版蟹扣长怎样→2021苏州阳澄湖大闸蟹蟹扣分离举报/奖励/新规（2022年大闸蟹还未到开捕时间，2021年蟹扣外观以及真伪鉴别方式进攻参考）

　　阳澄湖大闸蟹销售规格标准

　　凡在线下实体门店和线上各大电商平台、企业商城等渠道从事阳澄湖大闸蟹礼券或实物销售的会员商家，在产品描述和礼券规格印制上都必须做到统一规格，不得出现区间，具体规格标准如下：

　　公蟹规格： 3.0两/只、3.5两/只、4.0两/只、4.5两/只、5.0两/只、6.0两/只以上。

　　母蟹规格：2.5两/只、2.8两/只、3.0两/只、3.5两/只、4.0两/只、4.5两/只以上。

　　在销售和发货过程中，所发售的每只蟹(不含绳)的规格，不得小于每个规格2钱。

　　推荐阅读：十一阳澄湖吃蟹路线指南

　　科普：阳澄湖大闸蟹为什么深受喜爱

　　阳澄湖大闸蟹比一般大闸蟹到底好在哪里?

　　1、蟹肉甜：阳澄湖大闸蟹跟一般大闸蟹的最大区别就在于阳澄湖大闸蟹的蟹肉是甜的，这个特点是阳澄湖大闸蟹所独有的，您也可以用这个来简单的判断一下您所买的大闸蟹是不是正宗的阳澄湖大闸蟹。阳澄湖大闸蟹的蟹肉之所以是甜的，是因为阳澄湖大闸蟹的水偏碱性。

　　2、壳易碎

　　阳澄湖大闸蟹的壳比一般的大闸蟹的壳要薄，所以在吃阳澄湖大闸蟹的时候可以很容易的用蟹八件把壳打碎，这主要还是因为阳澄湖的湖水偏碱性，大闸蟹不需要很厚的壳来抗腐蚀。

　　3、淤泥少

　　虽然说大闸蟹都是生长在池底的，但是阳澄湖的池底主要是以沙为主，所以正宗的阳澄湖大闸蟹身上的淤泥是很少的，所以相应的寄生虫也会少一点。

　　绑蟹绳标准

　　1、蟹绳材料：要求捆绑螃蟹的蟹绳必须采用符合环保要求的材料。

　　2、绑蟹要求：捆绑绳子横竖都不得超过三圈。

　　如有违反以上标准的，协会将根据《行业自律公约》的有关规定作出相应处罚。情节严重或屡教不改的，将取消其会员资格。