马兰头
导语 苏州美食吃的就是两个字：时令。到苏州、不呆满一年很多美食你是吃不到的。3月份苏州的时令美食，你都尝过了吗？
六、马兰头
另一种野菜便是马兰头。小时候吃马兰头都是到田野间去采，那个时候吃的更多是一种乐趣。
用料：
步骤：
1、马兰头洗净，沥干水分；
2、香干洗净切条，开水中烫一下后切末备用；
3、马兰头放入滚开的水中，加入几滴食用油，焯煮1分钟，捞出沥干水分，待凉后，切细碎；
4、加入盐，生抽，五香粉，白糖，芝麻油等调料，拌匀；
5、继续加入切碎的香干，搅拌入味；
6、装盘，压实。倒扣在容器中。
